毛豆为什么不剥壳

毛豆不剥壳，连壳煮出来的味道，不仅有豆子的豆香，豆壳的清香附着在豆子上，咬开豆壳，吸入味汁，再嚼一嚼豆子，带壳更入味更好吃。

带壳也干净，做的时候也省事，能保证毛豆的原味不串味穿。好保存，便于运输等等。总之毛豆不剥壳的好处太多了。

毛豆不剖壳吃起来有味一些，用卤水煮过的毛豆不用剖壳，特别是刷剧的时候吃还有聊天的时候当夜宵吃，也可以坐高铁吃，打发时间。