食材：排骨1条，鲍鱼6只，干茶树菇30g，生姜2-4片，杞子若干，圆肉若干，红枣2-3颗
做法
1、排骨先飞水，将血水泵掉
2、干茶树菇事前清水洗净，然后用温水浸泡30-60分钟，将根部切掉
3、准备好生姜，杞子，圆肉，红枣，洗干净备用
4、浸泡茶树菇的水不要倒掉，把所有材料一起倒进汤煲里面，水的分量根据饮用人数掂量即可，不用太多水，浓一点味道更鲜，水一次加够，中途不要加水，先大火让水煲开，然后调至最细火慢慢熬
5、熬1.5小时左右即可熄火，添加食盐，待饮用。
茶树菇提前半天用温水泡开洗净，排骨洗净焯水去血渍后锅中放油翻炒一下直接加入锅中，放入泡好水的茶树菇开始炖，一个小时左右放入洗好的鲍鱼，再炖十分钟即可。
如果是干鲍鱼，洗净后喝排骨一起加入锅中。
