荞麦冷面有股刺鼻的味道

应该是你放置的环境条件不对吧，一般冷面这些面食对存储环境的条件是有一定要求的，因为面食中的淀粉等物质容易跟空气中的成分发生化学反应或者物理反应都是有可能的。最好是冷藏在冰箱哦，高温的条件下不适宜放置冷面，希望对你有帮助。