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可以吃。正常黄豆泡的时候都会出现泡沫。刚泡的时候,因为泡的时间短,黄豆没有完全泡开,里面的蛋白质不会向外挥发,等到黄豆完全泡开之后,里面的营养物质将会向外挥发,因为大豆属于高蛋白食物,泡完之后蛋白质会向外挥发,黄豆会出现泡沫,是因为黄豆里边含丰富的蛋白质。
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