银耳泡一晚上还能吃吗

如果是冬天泡一晚是可以吃的。但是如果是夏天，气温比较高，泡发时间太长会产生毒素从而不建议食用。银耳和木耳都不要泡发时间长了最好不要超过3个小时。

银耳泡一个晚上，它会滋生很多的致癌物。泡银耳的时候只需两个小时就可以。这样他的口感，他的营养一点都不会流失。质量有保障。

银耳泡一晚上的银耳是不可以吃的，泡太久的银耳，营养价值会流失很多，食用口感也会变差。如果银耳泡了一天一夜出现了腐臭、发酸等变质的现象时，那么就不能继续食用了。

另外在浸泡银耳时，不可以用热水，用热水泡会导致银耳的营养大部分流失。