1· 把姜,蒜,辣椒,葱都切好,小章鱼把脑袋里的脏东西处理干净,再用水清洗干净
2· 多功能锅盖上盖子预热两分钟
3· 把小章鱼放进锅里再滴入白醋翻炒,我的章鱼才五个所以出水比较少
4· 加点盐,料酒
5· 加入水果酱油
6· 来些耗油,再放入糖
7· 放玉米油,还有其他配菜一起翻炒
8· 加入半碗左右水,我的加了一碗有些多了我后来倒掉了一些,因为章鱼煮到后面缩水了就出来些水
9· 等汁煮的差不多就可以出锅装盘了。
1、食材:八爪鱼 2条、葱段 适量、八角 适量。
2、把买来的八爪鱼清理干净。
3、锅里放水,水开后放入八爪鱼下锅焯水。捞出后清洗干净,沥出水分。
4、锅里放油,加入两勺白冰糖。等糖色变成枣红色时,放入八爪鱼。
5、向锅里倒入葱段、姜片、八角。
6、向锅里加入适量啤酒。
7、向锅里加入盐、鸡精,倒入红烧酱油、生抽、蚝油。然后搅拌均匀。
8、盖上锅盖,转为大火收汁。
9、出锅装盘,即可食用。非常够味。辣椒可根据个人口味适量添加。
一、原料:
1)章鱼500克。
2)葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖。
二、特色:鲜美极致的红烧章鱼。
三、操作:
1、章鱼冲洗干净,在身上剪开,取出内藏。撕去表面的黑皮。
2、准备好葱姜蒜。
3、锅中注入水加入一勺料酒烧开。
4、把章鱼焯水后沥干水分。
5、另起锅,注入油烧热爆香葱姜。
6、下入焯水的章鱼。