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葡萄糖和果糖。
     白萝卜的营养价值来看,表现平平,每100克白萝卜中大约含有1.86g糖,其中葡萄糖约1克,果糖约0.86克,还含有少量蛋白质和脂肪,水分含量在90%以上,热量大约为20千卡,膳食纤维的含量约2克,维生素C约15克,其他维生素和矿物质含量很少,可以忽略不计,虽然白萝卜是一种健康的蔬菜,但是营养价值非常一般。
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