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用料
鲷鱼片 350g
盐 适量
老抽 少许
料酒 适量
姜片 3片
蒜 3瓣
葱 一小段
黑胡椒碎 少许
做法步骤
1、鲷鱼片冲洗一下,用厨房纸巾吸干表面水分,切成条状块
2、加入适量老抽、盐、料酒腌20分钟
3、葱姜蒜切末备用
4、无油不粘平底锅倒入少许油加热,放入腌好的鲷鱼片小火来回翻面煎至表面金黄色,大约十分钟即熟。
5、然后把葱姜蒜末炒香
6、鲷鱼片摆盘,撒上炒好的葱椒蒜末
7、撒上些黑胡椒碎,即可。
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