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可能是面条含水太多，导致炒的时候很湿，很容易粘在一起。面条煮好后一定要过凉水沥干水分后再炒油要掌握好量太多会油腻太少就会干巴巴下到锅里就放盐味生抽老抽炒不要最后放调料如果有条件面条煎一下再炒水分会减少很多吃起来也很香。
做的炒面很湿 面要在炒之前不要让它熟透。炒之前办点油，炒出来不会干，还发亮，炒的时候油有点就行。炒的时候要加点水，少放点 面条煮好后一定要过凉水 沥干水分后再炒 油要掌握好量 太多会油腻太少就会干巴巴 下到锅里就放盐味生抽老抽炒 不要最后放调料
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