上海青烧狮子头怎么做

步骤 1

肉末加鸡蛋加淀粉加盐加鸡精拌匀

步骤 2

肉末捏成丸子下油锅炸、油温不要太高

步骤 3

莴笋切条备用

步骤 4

开始把丸子和无损一起下锅抄，这时候加适量的盐就OK。快起锅的时候加点淀粉水。起锅

用肉丸制作，制作过程中加入水丶油和面粉，不停搅拌，搅拌至一定程度可制作，将其捏成一个个圆形形状丸子放入油中炸再红烧放调料即可