这是鸭葡萄球菌病 是由金黄色葡萄球菌病引起的一种急性或慢性的传染病。其中鸭感染金黄色葡萄球菌发生脚垫肿病的情况较多，多发生于成年鸭群，尤其是体型较大的品种。由于体重过大，易使鸭的脚部受损伤，形成创口，导致感染。
本病发生的诱因还有鸭场栏舍、运动场 甚至鸭场水质恶劣，场地不消毒导致金黄色葡萄球菌大量繁殖。
鸭掌中间的疙瘩是鸭掌璞
含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
