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主料
排骨适量
辅料
蒜适量
西兰花适量
蜜汁排骨的做法步骤
步骤1
把排骨过水，沥干水份。
步骤2
用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。
步骤3
油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。
步骤4
倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。
步骤5
放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。
步骤6
倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。
步骤7
开锅收汁
步骤8
装盘，把西兰花围一下边就可以了
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