需要
但是大部分的西兰花都是经过焯水之后，水煮再吃的。如果是上锅蒸西兰花的话，建议一般只要蒸大概三分钟左右就可以了。如果是下水煮的话，喜欢吃脆一点、生一点的西兰花可以蒸两分钟之后就捞出，如果喜欢吃比较软一点的西兰花，可以煮久一点，大概五分钟之后再捞出
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