雪菜肉丝面的做法
主料
雪里蕻50g
小青菜30g
肉丝10g
面条100g
辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、淀粉适量、生抽适量。
步骤:
1、小青菜洗净后沥干水分
2、雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分
3、肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味
4、热锅冷油放入肉丝，翻炒，如果干锅可少量点水。炒变色后盛出
5、另起新锅，热油放入小青菜炒变色后加入热水
6、水滚后下入面条搅散
7、待面条半熟后放入雪里蕻
8、面条熟后放入肉丝，搅匀
9、最后加盐，鸡粉，香油即可。
