材料
鸭胸肉、豆腐
做法：
1、鸭胸肉撕成丝
3、大葱洗净切成段，姜切片备用。豆腐切小块，用开水汆烫一下去豆腥味备用
4、鸭胸肉放入砂锅，注入清水
5、在砂锅内放入大葱段和姜片，和料酒。大火煮开，撇去浮沫。转小火煲1.5小时（水煮开时，已经能闻到香味了，煲上1.5小时是让汤更白更浓郁）
6、煲好1.5小时了 ，放入豆腐再煲上30分钟
7、30分钟过去了，汤好了，放入盐和胡椒粉调味。 大功告成，此时汤水显奶白色，香气扑鼻，口感超级棒，喜欢的话可以放点泡发好的枸杞点缀。
鸭胸肉豆腐汤的做法
鸭胸肉豆腐汤这样做
去皮鸭胸肉300克、豆腐300克、清水适量、元葱100克、胡萝卜100克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
1 鸭胸肉切块、豆腐切块、洋葱、胡萝卜分切切块备用。
2 鸭肉加入姜、清水大火煮开，撇去浮沫。
3 加入胡萝卜、洋葱，大火煮开，转文火煮到鸭肉九成熟。
4 加入豆腐大火煮开，调入盐、胡椒粉即可
鸭胸肉豆腐汤的做法
食材：豆腐一块、鸭肉一块、西瓜酱适量、香菇适量、葱姜蒜适量、香菜适量、花椒适量、料酒、酱油适量、醋、胡椒粉适量、盐适量
做法：1、先把豆腐冲洗干净，控一下水之后，再用刀把豆腐切成小块，放入干净的盆里面
2、把鸭肉冲洗干净，去掉杂质之后，用刀把鸭肉切成小块，放入干净的盆里备用
3、接下来，把香菇冲洗干净，去掉根蒂，切成块把大葱冲洗干净，用刀切成葱花把姜冲洗干净，用刀切成姜片备用
4、再把香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，用刀切成香菜碎把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜片备用
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和滑炒炒香，放入鸭肉，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿
6、倒入适量的清汤，烧开之后转为小火，加入适量的料酒、酱油、醋、胡椒粉和盐，煮一会儿
7、再放入豆腐和香菇，煮炖到食材成熟入味后，撒些香菜碎即可
