洪洞饸饹面的臊子汤怎么做

原料：西红柿2个，鸡蛋2个，木耳，宽粉各适量

配料：香菜，蒜，香油各适量

做法

1：西红柿洗净切滚刀块，木耳泡发后洗净切条状

2：宽粉用凉水浸泡后捞出备用。

3：蒜切片香菜切末，鸡蛋打散备用。

4：底锅热油爆蒜香，倒入西红柿翻炒

5：倒入适量的水煮开，放入宽粉略煮片刻

6：再放入木耳，淋入蛋液，加少许盐调味，洒上香菜末，滴几滴香油后关火起锅。