小秋面食溶豆的做法

鸡蛋黄4个

牛奶24克

白糖14克

辅料

柠檬汁几滴

步骤1

食材都准备好

步骤2

将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中，打蛋器高速打发。 打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡，掉起打蛋头蛋黄糊滴落不易消失即打发完成

步骤3

将低粉筛入蛋黄里。用刮刀翻拌均匀

步骤4

倒入裱花袋。 剪开小口，不用太大

步骤5

挤入垫好油纸的烤盘

步骤6

将烤盘放入预热好的烤箱中，100度，上下火烤20分钟左右，观察上色情况，熟透的溶豆表面比较硬，稍微放凉即可装入保鲜袋中保存，一周都不会坏哦