主料：
羊肉２５０ｇ
辅料：
豆腐一块
配料：
花椒适量
生抽适量
大料适量
小茴香适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
蚝油适量
做法：
1、 准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时豆腐切成如羊肉块大小备用 准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段
2、 炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
3、 入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟 关火前放入蚝油一勺，关火焖５分钟出锅前放入香菜碎
