1/4窝瓜子洗净
2/4把窝瓜子均匀铺入盘子里放微波炉3到4分钟烘干
3/4锅里放盐、八角和南瓜子小火炒香
4/4完成
一 小锅里放水 不用太多，只要保证蒸发不完就行，放盐，把南瓜子放在盐水里煮一下水沸腾后再煮十分钟左右。
二 把煮好的南瓜子和水一起，倒入容器中放置两个小时，目的是让盐味入进去。三 换炒锅，把南瓜子和水一起倒入炒锅中开大火把水蒸干。四 快干的时候就转中火当水份完全蒸干时，转小火开始开炒南瓜子，停几分钟搅拌一次 免得糊了。五 大约半个小时之后南瓜子就变得酥脆了，就可以食用啦
主料
窝瓜子500g
辅料
水、盐
步骤
1、南瓜子放锅里.开小火慢慢炒
2、碗里放少许盐.加少许清水.让盐溶化.
3、用锅铲来回铲.不要停.
4、炒到变黄了就把盐水到下去.快速炒匀.
5、把水分炒干.再炒一会.就把它铲到保鲜盒里面.盖上盖子.过几分钟就可以吃了
小贴士
也可以用湿毛巾盖在上面.这样是让其水分把南瓜子回润一下.可以很好的把壳和仁剥离
