>
食材:排骨1000克,青椒180克,生抽1勺,老抽1勺,盐适量,大蒜12克,料酒1勺
1、排骨切小块,放适量生抽,盐,少量老抽,料酒腌制半小时。
2、青椒大蒜切块
3、锅内放油,中小火生炒排骨,炒至一半变色,盖上锅盖。焖一段时间,再翻炒,焖至所有排骨变色、出油
4、放入青椒和大蒜,加适量盐,单独炒片刻。
5、加入适量开水,盖锅盖炖煮。焖至排骨软烂即可。
图文推荐