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做希腊酸奶需什么菌种

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做希腊酸奶需什么菌种

奶放置室温,倒出一小碗加入双歧杆菌,再混合到剩余牛奶中,密封好放入可以发酵的机器中,如果是烤箱可以设定40℃,放入一杯热水恒温八小时,或者面包机设置酸奶发酵功能,发酵6-8小时,直到奶凝固。