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红曲米酒发酸怎么处理

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红曲米酒发酸怎么处理

红曲酒酸了就会使口味不正宗,失去原来最原始的口感。一旦红曲酒制成时发酸,就只能再继续加工成烧酒了,这样才既不浪费,又能物尽所用。所以说,红曲酒变酸了就不要喝了。