四川炒秋鱼辣椒怎么做的

四川炒秋鱼辣椒的做法：

1、 辣椒洗净，控干水，准备好干豆鼓！

2、 锅要干，倒入辣椒，用锅铲压辣椒，（一定要这种小辣椒，不是那种朝天辣哦）

3、 辣椒炒焉，即可，盛盘待用

4、 油下锅烧热，倒入干豆鼓炒一下，放入辣椒翻炒片刻，加入盐，味精，花椒面翻炒均匀即可盛盘！