一斤面粉做小笼包多少增白剂

0.03克。增白剂，有效成分过氧化苯甲酰（BPO），用载体把过氧化苯甲酰稀释到国标要求的浓度，即是在面粉中常用的增白剂。国标《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）明确将过氧化苯甲酰归为面粉处理剂类，规定其使用范围是小麦粉，最大使用量是0.06g/kg。