用在厨房的，最好是用304不锈钢，耐腐蚀能力比201不锈钢好，寿命也比较长。
由于304和201中所含元素不同，耐腐蚀程度也不同。304比201含有更多的镍，镍的含量最终决定了不锈钢的防锈能力。简单的一点是304经常在户外使用，其性能不易生锈。201一般用于室内。如果你把它放在户外很长时间，它会生锈的。厨房是多油烟的地方，201放厨房容易生锈。
厨房收纳架用不锈钢304材料做最好。不锈钢304和不锈钢201材料比较之下，304的胜出的，厨房油烟大湿气重，304材料抗湿，抗污，牢固性方面都比201的要强。现在厨房用具，不单是收纳架，需要304的，水槽也需要304的材料，不锈钢灶具也需要304的材料做表面，304最受欢迎
厨房收纳架用304不锈钢好。厨房収纳架，所处的环境烧菜丶烧水水汽大，湿度大，做菜时的油烟多，会对収纳架产生腐蚀，若防腐防锈性能低的材料，就会生锈。
201不锈钢，是含铬不锈钢，防腐防锈性能较低，做厨房收纳架会生锈，不适合。304是含铬镍合金不锈钢，能抵挡厨房污染，收纳架不会生锈。
