不能
201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，一般用于低腐蚀的环境下。日常生活用的锅由于要接触各种酸、油、盐，对201来说其耐腐蚀性能不达到要求，由于201中含有较多的合金元素，其对人体的影响目前还无法确定，所以最好不要使用
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