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为什么茶水放久了会变稠

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为什么茶水放久了会变稠

这是很正常的现象,当把茶叶热过后,留下茶水,慢慢地茶里面有茶多酚的分解,所以放置一段时间后会变稠

大部分水发挥发了,少部分水被茶碱物质所吸附,于是形成了稠状一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害