茶叶水遇到什么会变紫色

遇到铁元素会变紫色。

茶水中含有一种茶多酚，井水中含有铁元素，当铁元素被氧化成fe3+时，茶多酚与fe3+发生化学反应而显蓝紫色，而且滋味较为苦涩。，茶，苦荼也。水，准也——《说文解字》。茶水，广泛指加茶叶泡成的开水或白开水。一般作为自饮，待客，祠堂祖所用。对于茶水，古人多有记载和应用。