主料
辅料
盐2g，五香粉1g，黄酒15g，生抽10g，香油10g，食用油适量，胡椒粉2g
1、 洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中
2、 牛肉和猪肉都剁碎
3、 把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿
4、 搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分
5、 然后把洋葱和肉馅拌均匀
6、 在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合
7、 把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实
8、 用学厨的千层煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟
9、 一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以了。
10、 出锅后摆盘享用吧
洋葱牛肉饼其实还是比较容易的。
首先牛肉拍打成肉饼，而后洋葱切丝。
放入调料包，打入鸡蛋，，放入适量的精盐，鸡精适量，搅拌均匀。
就可以食用了。
