油条里加什么酥脆

油条里加鸡蛋或者白矾酥脆，炸油条必须发面的，在面粉加点白矾水，食盐，酵母粉用温水调和发酵，大约3小时左右面才能开了，也就是面团出现蜂窝状，用食用碱水反复用手持鼔，直至面团出现泡泡就说明可以炸啦，将花生油烧开，开炸油条，这样炸的油条酥脆好吃。

    可以加泡打粉。

    油条闻着香，吃起来更香，受到了不少人的欢迎。其实油条的做法很简单，大家在家里也可以做出来。炸油条加酵母是大错特错，老师傅教你正确配方，蓬松酥脆太香了。大家在家做油条时，想要油条蓬松酥脆，凉了不发硬可以加点泡打粉进去，加酵母的做法是错误的。