可以，使用麦饭石不粘锅主要是怕涂层破了，因此不建议使用金属铲，酸的食物对锅的涂层应该影响不大，只要使用后及时清理就好了。
麦饭石锅是能加醋的，它表面有一层特殊的涂层，很多人使用的时候担心醋会将它腐蚀破坏，但是实际上只要不长时间空锅加热、使用尖锐物品擦拭以及存储盐分食物，是没有任何危害的。
不可以。因为腌糖醋蒜会损伤麦饭石锅的基底，影响麦饭石锅的功能，所以不可以。麦饭石锅的功能是可以在煮粥时提供矿物质，并且使受热均匀，煮粥富含矿物质，且熬粥粘糯香甜。用来腌糖醋蒜后，造成基底损伤，矿物质流失，减少使用寿命，所以不可以。
