食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许
制作方法：
1、烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉
2、大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了
3、加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行
4、面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了
5、加鸡精，拌匀即可
1、虾去内脏、虾线、壳，加少姜和蛋清、水，用料理机打成泥。
2、胡萝卜，口蘑，娃娃菜洗净。胡萝卜切花状。
3、炒锅放油，加姜，虾壳炒黄，放入水和盐。锅开后捞出虾壳，放胡萝卜、口蘑、娃娃菜煮熟。
4、虾泥加淀粉和盐，顺时针上劲。用手和小勺做成丸子放入锅中，虾丸熟后拉出。
用料:
虾仁300克
香菜2根
蛋清1个
盐1克
白胡椒粉2勺
料酒2勺
淀粉3勺
芝麻油1勺
步骤 1
虾仁去虾线剁成泥，加入适量料酒，白胡椒粉，一个蛋清，淀粉分三次放搅拌上劲
步骤 2
起锅放清水，煮到锅边起泡泡就可以陆续放入丸子，煮熟后，捞出迅速放入冷水中，为的是使虾丸Q弹
步骤 3
取一大碗，碗中放入香菜，少许白胡椒粉，少许芝麻香油，待用
步骤 4
再重新起锅做水，烧开放入虾丸，煮片刻捞出虾丸放入步骤3的大碗中，最后将锅中的汤浇到大碗中即可
