主料
胡萝卜2个、香菜、 粉丝、豆腐各适量
配料
大葱、姜、盐、 五香粉、面粉、淀粉各适量
做法
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。
2、香菜洗净,切碎。
3、 粉丝泡软后,切碎。
4、葱、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合搅拌。
6、加入盐、 五香粉、胡椒粉调味。
7、馅拌好,到可以团成丸子的程度即可。
8、油热后,把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
食材
萝卜2根,胡萝卜1根,葱30克,香菜20克,姜10克,油适量,盐1勺,五香粉2匙,味精0.2匙
做法步骤:
1
萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝
2
锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉
3
萝卜丝沥干水份剁成小粒
4
胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒
5
葱、姜、香菜切好备用
6
胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、盐、味精
7
放入适量淀粉开始拌馅
8
萝卜丝馅料拌匀入味即可
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馅料依次搓揉成均匀的圆球形状
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锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来
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萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下
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炸制金黄色固定成形即可出锅享用
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搭配刚蒸出锅的枣馒头和一碗奶就是标配的早餐
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炸萝卜丝丸子是经典传统美食
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酥脆的萝卜丝丸子外酥里嫩入口香浓唇齿留香回味无穷