清炖排骨如果一次没吃完。可以将清炖排骨晾凉之后，在上面覆盖一层保鲜膜。然后放冰箱冷藏保存。但要注意，保存时间不宜过长，一般不要超过24小时，要尽快吃完，防止清炖排骨变质。
1、煮好的排骨，可以装入保鲜盒里，直接放在冰箱的保鲜层就可以，中午或晚上要吃注意取出后一定要加热透。排骨蒸熟后，还可以进行冷冻，等到想吃的时候，直接用蒸锅蒸一下。
2、煮熟的排骨虽然可以放入冰箱里保存，建议最好当天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通过冰箱保鲜的食物没有当天现煮的口感来的好
1、首先，把汤重新热开进行杀菌处理。如汤不多，可放在煮锅中冷却如汤较多，煮锅进不了冰箱，可在汤沸停止后，高温时立即分盛到容器中，容器需用完全干燥的，不能沾有生水的器皿。
2、等待汤的温度降到室温放入冰箱保存。中途不能再加搅动，以免有细菌带入。
3、然后在放汤的容器外用冷水降温，外面水温升高后，再换冷水。
4、降到室温后，用一较大的容器放较多水，把盛汤的小容器放入，上面用有孔的笤箕虚盖即可。
