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猪肉、香芋准备好。
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芋头去皮,然后切成厚片。
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猪肉清洗干净,然后切成稍微厚点的肉片,加适量的盐、姜蓉、生抽、蚝油、料酒腌制十几分钟。
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然后一块香芋一块肉片均匀地竖摆在碟子。
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放到水开的蒸锅里大火蒸30分钟左右。
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然后拿出来。
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再开火下油,放蒜蓉进去翻炒出味,然后把芋头肉里的汤汁倒进去。
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再加适量的水淀粉、1勺生抽。
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翻炒均匀煮20秒左右,然后把调料浇到芋头肉面上,这道菜就做好了。
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