第一步、确定水蒸气产生的位置：找到水蒸气产生的最严重位置，明确水蒸气弥漫影响的区域，确定需要解决的具体面积。
第二步、确定负压风机的安装位置：在水蒸气产生的源头，污染最严重的位置附近墙壁上，窗户上，或者屋顶上确定可以安装负压风机的位置，测量安装位置的长、宽尺寸，清理安装位置附近的障碍物，保证负压风机的进风口和排风口正面2米以内位置没有完全遮挡物。
第三步、购买负压风机：按照安装位置的尺寸和需要安装台数，选择优质的供应商，购买负压风机，千万别贪图一时便宜买质量差的劣质产品，排风扇是要长期频繁使用的，如果买到差的产品，故障率高，安全没有保障，安装台数也不要擅自随意减少，台数不够，效果肯定就不好，最好签订正规购销合同，约定质量保证，技术支持、售后服务、违约责任等。
蒸烤箱水蒸气通过蒸发排放。
这种模式就是一个水盒，不过水盒带有一个出水口和一个进水口，双水泵把水抽到蒸发盘进行蒸发，蒸发盘底部连接另一个水泵把积水再抽到水盒中，常见于美的。
这种模式下，积水抽到水盒中的时间点是在烹饪功能（带蒸汽的）之后，水盒中的水是混合了上一次蒸发时留下的积水的，也就存在重复蒸发的问题。
