蒸箱使用后，可以打开底部的放水开关。蒸箱使用后一般是不需要排水的。蒸箱里的水是很少的，一般用完蒸箱之后，用海绵把加热盘里的水吸走就可以了。
每次蒸烤之后，蒸烤箱内都会流下一些污渍，其中包括冷凝的水珠、油渍、食物残渣等等，如果不及时清理的话，这些污渍以及产生的臭味和异味都会产生二次污染，从而影响下次蒸烤的品质。所以，我们需要特别注意蒸烤箱的清洁工作。
水箱加一点除垢剂，或者柠檬汁或者醋，和水混合在一起，使用纯蒸功能115度，30分钟，工作完之后先把水箱拿出来，在腔体底部右侧有一个黑色胶塞，在把胶塞打开，废水会排出在腔体，在手动清理下腔体内的废水就可以。每隔半个月清除一下就可以了
