挖冬笋四年和两年竹的区别

两年以上四年的竹子，因为嫩竹子不会长笋，而老竹子长笋的量很少。

一般竹子叶子有点发暗并且是深绿色的，叶子纹路很清晰的，这样的竹子基本都有冬笋，而那些颜色色比较浅的，比较绿的，就是嫩竹子，总之颜色越深就越老的。而且需要记住，去到竹林里不要随便乱挖，要选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株，以免破坏竹根。

一般2~4年生的竹子冬笋较多。区分竹龄就看竹节：两年以上竹子的竹节间没有白霉和节毛了，冬笋往往长在离母竹半米到1米的地方而4年以上的竹子则显黄色，竹质坚硬，冬笋长在离母竹1米到2米之处。