自制米蕉的做法

食材用料

糯米 200g，小米蕉适量，盐 一撮撮，糖适量

做法步骤：

步骤 1

加入适量清水使糯米完全浸泡，放置阴凉处浸泡2天，如果水干了需要加水。

步骤 2

将小米蕉刨皮浸入撒有盐粒的水中浸泡10分钟，使小米蕉的酸味更淡一些。

步骤 3

在上一步的同时，把泡糯米的水倒掉，放入蒸锅，开锅后中火蒸二十分钟。蒸锅需要加稍微多一点的水，不要干锅了。

步骤 4

将小米蕉取出，用蒸好的适量糯米包裹，但注意不要过多过少影响口感。

步骤 5

将包好的糯米香蕉放入预热好的烤箱，180度烤5分钟即可。