炖鱼放香油吗

炖鱼是不放香油的，香油是芝麻压榨出来的油是很香的，只适合拌凉菜，煲汤用。而鱼是腥味重的，如果加上香油的话味道就会怪怪的，特别腥与特别香的两种食材搭配在一块是不可能好吃的，鱼可以红烧，清炖可以放酱油，蚝油，烧菜油起锅，也没有人用香油炖鱼，试验也不好吃。

不可以放香油，有影响就会影响鱼的鲜度，所以在煮鱼的时候千万别放香油，可以适当的放一些胡椒粉，这样的话，在取消的同时，可以增强鱼的香味，如果放香油的话，就直接遮盖住了鱼本身的鲜味，可以适当放一些香菜，但是不能放香油，这样的鱼更好吃。