腌制糖醋蒜的汁可以再次使用，比如可以再腌制辣椒，也可以做菜时当做调料汁，可以做糖醋鱼的时候添加一些味道很鲜美。因为我们做糖醋蒜的时候用的调料都是有一定比例的，糖醋蒜对人体有降血压降血脂以及抗氧化的做用，含有丰富的蛋白质等营养成份，所以糖醋蒜的汁我们适量的吃一点对身体也是有好处的。
腌制糖蒜的汁可以重复使用：
每年新蒜下来，人们都喜欢腌糖蒜，糖蒜口感清脆，酸甜适口。
用糖，白醋，米醋，盐按照一定的比例倒入啤酒中调成糖醋汁。
再把新蒜剥去外皮，洗净用盐水泡上24小时。再捞出来把水分控干，然后放入用啤酒调好的糖醋汁里，腌上一个月就可以了。
因为糖，醋，盐和啤酒都是消毒杀菌的。蒜也有杀菌的功能，所以糖醋汁可以连续用。
根据实际情况而定。
糖醋蒜是生活中常见的一种小吃，颜色呈褐色，爽脆酸甜，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分以及维生素等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，主要是用大蒜、糖以及食醋腌制而成的。
腌糖蒜水可以不可以再利用，主要和腌糖蒜水的质量有很大关系，一般要是腌糖蒜水保存的时间短，没有产生气味，那么是可以重复利用的，但要是保存的时间较长，并且闻起来具有难闻的气味，那么这时候糖蒜水最好是不要再利用。
