葱烧鲢鱼头的做法如下
葱烧鲢鱼头食材介绍
大鱼头半个，姜末适量，蒜苗适量，盐适量，酱油适量，味精适量
葱烧鲢鱼头的做法步骤
1、把鱼头两面煎黄
2、放入姜末爆香
3、放入盐、味精和适量酱油上色
4、放入没过鱼头的水量，大火煮开后转中小火焖15分钟左右
5、水分差不多干时放入蒜苗或葱段即可，你要是喜欢汤汁泡饭可以留多点汁
6、成品
葱烧白鲢鱼头的做法：。
先将鱼头洗干净，抹干，加入盐，胡椒粉和料酒拌匀，然后大火加热。
烧锅中的油，将鱼头炸至金黄色，捞起沥干油分。
然后，用大火加锅中加少许油，爆香葱姜蒜，蒜蓉，再下料酒，然后加入半碗水沥干，把沥干的鱼头放进去，煮五分钟就可以了。
