可以
做法如下
食材
番茄250g，鲜肉片500g 茄子350g，油菜300g，油适量
烹饪步骤
步骤 1，五花肉用盐酱油腌制10分钟，茄子洗净切块，小油菜切大段，番茄切丁，洋葱大葱切好备用
步骤 2，锅内油热后炒入腌好的肉片
步骤 3，放洋葱炒匀
步骤 4，放入茄块
步骤 5，加少许水分
步骤 6，茄子快熟时放入番茄丁
步骤 7，放入油菜段
步骤 8，放盐炒匀
步骤 9，最后淋上香油出锅
茄子油菜能放一起炒吗
不建议茄子和油菜放一起炒。茄子做菜比较难烂，一般是炖煮很长时间。或者茄子先过油，然后再炖煮，也需要十几分钟的时间。
而油菜属于绿叶菜，一般在火里面简单爆炒半分钟即可，如果油菜跟茄子一起炒，那么会出现油菜烂了而茄子不熟的情况
茄子油菜能放一起炒吗
一般没有怎么做的，你要想放在一起吃也可以。
想放在一起炒必须有先后顺序。
油菜有味道会影响茄子的口味，所以要油菜焯水先放在一边。
你要先烧茄子，茄子烧火之后，收汁和放蒜片之前，才能放入油菜，略微翻拌几下出锅时收汁，放蒜片，点香菜，红椒即可。
