食材：
猪脚500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐12克、胡椒粉4克、味精适量。
制作方法
1、把猪脚斩成小块，洗净沥干水分冬瓜去皮适当切块姜拍破。
2、将猪脚放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪脚、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
猪脚烧冬瓜做法
1、锅内烧开水，氽下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。
3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。
4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分钟即可出锅。
