用料
莲藕100克，瘦猪肉50克，生姜1小块，盐适量
步骤
1、将瘦猪肉洗净，切小块莲藕洗净，去皮，切小段生姜去皮，切片
2、锅内加适量水放入猪肉，用中火煮去瘦猪肉上的血渍，捞出过凉，待用
3、将所有材料放入锅内，加入清水，大火烧开。转小火煲2个小时后，调入盐即可。
1、猪骨洗净斩成块，放入沸水中焯一下后捞出，沥净血水。
2、莲藕洗净切成块(用刀拍后用手掰成块感觉更不错)。
3、生姜切片，豆腐切块，红枣洗净。
4、锅中放清水、骨块，煮开后撇去浮沫。点几滴醋可以让钙更好地释放!
5、加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸后改成小火。
6、煮至熟烂，加入精盐、味精调味后稍煮一下就可以出锅了
食材：
主料排骨一斤，莲藕两个，香葱适量，生姜适量。
调料：料酒适量，胡椒粉适量，精盐适量，味精适量。
做法：首先，排骨洗净，用刀剁成小段。莲藕表面粗皮刮尽，切成块，清水清洗干净。生姜切片备用。
其次，锅内放水，将生姜片、香葱、料酒烧沸，加入排骨段，去除浮沫，捞出沥水。另起锅，加水，下入排骨，香葱，生姜片，煮沸去除浮沫，改小火，煮沸约20分钟。
最后，将之前排骨汤汁倒进砂锅，同时加入莲藕，小火再炖30分钟，停火，放精盐、胡椒、味精即可。
