如果想要把虾弄晕最好的办法那当然是用酒啦，把酒混合在水中，把虾放进水里，用不了几分钟，虾在食用了酒以后会晕。 而且虾不会死亡。在把虾放回到清水中，过一段时间之后虾就会恢复正常。 但是一定要适量，如果酒的浓度太高，也会造成虾的死亡。
大家去市场把虾买回来，有冻虾和活虾，在处理活虾的时候是不是很麻烦，活虾的虾脚容易刺伤我们的手指，在下锅进行烹饪的时候又上蹦下跳很不好打理，今天我告诉大家一个好方法，买回来后放进盆里洗干净，空干水分，然后加入一些高度白酒，盖上盖子摇晃几下，时间不长，虾就晕了，可以进行下一步操作了，学会了吗。
能否将龙虾敲晕呢”，这样龙虾便不会感受到自己被煮熟的痛苦了。这个方法十分适合。不过，在厨师堆中有着一位中国厨师，在听此人的建议后忍不住笑了笑，并且向周围的厨师说“你们有没有听过醉虾呢”原来，醉虾就是利用浓度较高的酒将龙虾“灌醉”，这样，龙虾便会逐渐失去意识了。
