用料
小龙虾 2-3斤
古越龙山5年陈 1瓶
生抽 250毫升
白糖 200克
冰矿泉水 300克
九制话梅 90克
姜 10片
香料：八角、桂皮、香叶、草果、朝天椒、花椒 少许
柠檬 1个
鱼露 10汤勺
味精 5克
冰镇小龙虾的做法步骤
步骤 1
提前冰好能淹没3斤龙虾的白开水。
步骤 2
除辣椒以外的香料和1小碗的清水一起煮开烧2-3分钟后放容器中放凉。
步骤 3
锅里加水放入清洗干净的龙虾、姜片、黄酒少许煮开后中火烧8-12分钟，根据龙虾大小来定时间。
步骤 4
从冰箱拿出提前冰好的开水，把煮好的龙虾放进去一玩儿沥干水分。
步骤 5
第二步煮好的香料水中加入古越龙山、生抽、朝天椒、柠檬、白糖、味精、九制话梅、冰矿泉水、鱼露、龙虾，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏7-8小时就可以吃了！
