适合，串串，选用新鲜的牛霖肉，去筋改刀切片，加入秘制调料腌制30分钟，手工穿制，因为腌过每天都是现场制作，新鲜不隔夜。将秘制牛肉串放入绿油油的新品锅底中，味道虽然让人闻起来发麻。但作为川味爱好者，一口爱上，就戒不掉了，根本停不下来。
牛霖适合串串吗
牛霖非常适合做串串或者烧烤，肉质鲜美。
烤着吃，首先要预先把牛霖隔夜腌制，可以加入料酒，姜汁，生抽，盐，糖，黑胡椒粉，辣椒粉，腌制24小时。烤箱预热到260度，把腌制后的牛霖放入烤盘直接烤制10分钟后，拿出来，二面撒上孜然粉，再放入烤箱烤10分钟后，关掉加热，在烤箱中放置5分钟后，拿出来，切薄片，越薄味道越好，随后即可上桌。
牛霖适合串串吗
牛霖（牛臀） 牛臀肉取自后腿近臀部的肉，外形呈圆滑状，肪含量少，口感略涩，属于瘦肉，适合把整块来来烘烤、碳烤、焗，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合作馅料，西餐作为汉堡馅料，和牛肉酱原料。适合人群比较广泛。
