螺适量
辅料
姜2片 蒜3瓣 生抽适量 醋少许 料酒5克 白糖2克 香油适量 鸡精2克
香螺在自来水下搓洗掉表面污物拍一块生姜或切成丝，加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）
步骤2
香螺拣去生姜滤掉水放入盘中蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽，加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）
食材清单
新鲜青口螺 一斤 、 糖 根据个人口味适量 、 米醋 适量 、 红辣椒 5颗 、 凉开水 适量 、 蒜蓉 两粒 、 酱油 小半碗
烹饪步骤
1/3
2/3
将酱油、小辣椒、蒜蓉、糖、醋、凉开水分别放在一起调成酸酸辣辣甜甜的酱汁，原后把煮熟的青口螺放在调好的酸辣酱汁里面。
最后一步
大功告成！开吃啦
