食材用料
瘦肉300克   盐2克
醋1克   生抽2克   白糖4克
番茄酱10克   胡椒粉2克
姜1块   孰白芝麻适量
淀粉10克   蛋清25克
植物油适量
步骤方法
1,瘦肉切丝
2,姜切丝放肉丝中,加入盐,,生抽,醋,胡椒粉
3,加入蛋清拌匀腌15分钟
4,捡去姜丝不要,将肉丝拌入淀粉
5,炒锅中放植物油,油热后放入肉丝稍炸一下盛出
6,锅中的油倒去,留少量余油放入番茄酱炒,放糖,加少许水烧开,放入肉丝
7,炒匀关火。撒一些 熟白芝麻